Schlemmerland befindet sich je nach Geschmack in jedem Kontinent.  Es grenzt im Norden an die Snackei und Dessertanien, im Osten an Vorspesien und im Westen an die Hauptgereichtei und im Süden an den sahnigen Meerbusen. Die Internet Domain ist .kitchen und die internationale Telefonvorwahl +999. Die offizielle Landessprache ist mmhhmmisch, zudem werden alle Sprachen der Welt gesprochen. Schlemmerland ist eine Gemeinschaftsküchenrepublik, mit einem föderalen Milizküchensystem. De Facto hat die Macht jedoch die individuelle Geschmacksdiktatur.

Geheimdienste und Militärbündnisse

Die Geheimdienste bzw. Nachrichtendienste heissen Fleischlobby, Milchlobby, Gemüselobby und Ernährungszusatzagentur. Schlemmerland gehört keiner Supranationalen Militärallianz an. Kooperiert aber seit jeher mit seinen Nachbarn (Snackei, Vorspesien, Hauptgereichtei und Dessertanien) im Falle eines Aufstossens.

Kultur und Tradition

Kulturell ist das Land von unglaublicher Vielfalt. Die wohl bekannteste Tradition ist das Essen im Kreise von Familie und Freunden. Die restlichen Traditionen sind derart vielfältig, dass sie unmöglich alle hier aufgezählt werden können.

Bevölkerung und Religion

Der schlemmerländische Pass belegt Rang 1 auf dem internationalen Passindex. Das Staatsgebiet von Schlemmerland setzt sich aus Millionen von Enklaven zusammen. Die Fläche kann aus der Summe aller Küchen multipliziert mit der jeweiligen Küchengrösse errechnet werden. Mit 6’798’407’840 Einwohnern belegt es den Rang 1 auf der Länderrangliste der Einwohnerzahlen. Die Mehrheit der Menschen in Schlemmerland sind Omnivore, immer mehr sind jedoch Vegetarier und Intervall-Faster. Zudem gibt es noch Fruktarier, Ketogenetiker, Veganer und unzählige andere.

Wirtschaft und Währung

Die schlemmerländische Wirtschaft belegt 2019 gemäss dem Global Competitiveness Index Rang 1 bei der Geschmacks-Wettbewerbsfähigkeit. Auf dem Index der Korruptionswahrnehmung rangiert es auf Platz 195. Dieses Resultat liegt an der menschlichen Taktik, andere Menschen mit gutem Essen zu beeindrucken. International wird die Landeswährung mit MZ für Mahlzeit abgekürzt: 1 Mahlzeit = 100 Leckerbissen.

Meine Reise in Schlemmerland

Für meine Einreise nach Schlemmerland war kein Visum nötig. Denn Schlemmerland gehört der visumfreien Zone der Vollbauchstaaten an. Ich bin an meinem Geburtstag unweit von Schlemmerland geboren und besuche es täglich. Es ist mein inniges Anliegen, dass immer mehr Menschen dieses Land täglich besuchen können.

Folgende Transportmittel habe ich genutzt: Schiff, Zug, Bus, Velo. Ich kam auf allen Vieren an. Reiste dann mit dem Auto und mit dem Zug weiter. Nutzte die S-Bahnen und die Lokalbusse. Später lernte ich Velofahren und Autostoppen.

Ich übernachtete meist bei Familien, Bekannten und später in meinem Zelt, bei Couchsurfing Gastgebern, in Hostels oder Hotels.  Während meiner Reise im Land bin ich bei zahlreichen guten Restaurants, Strassenküchen und Snackständen satt geworden. Auf meiner Reise begleitete mich in diesem Land immer wieder das Gefühl, dass ich eigentlich schon satt bin.

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Schlemmerland

Schlemmerland befindet sich je nach Geschmack in jedem Kontinent.  Es grenzt im Norden an die Snackei und Dessertanien, im Osten an ...
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Hier habe ich dir einige Tipps für leckere Mittagessen im Büro zusammengestellt: kalt und proteinreich soll besonders leicht verdaulich sein. Diese Tipps sollten dich locker eine Woche über die Runden bringen. Alle folgenden Tipps sind auf eine kurze Vorbereitungszeit ausgerichtet.

Salat im Glas mit separater Salatsauce

Meine erste Empfehlung für das Mittagessen im Büro ist Salat. Genau, so einfach! Denn Salat schmeckt am besten kalt. Der Vorteil an Salat ist, dass er sehr schnell zubereitet ist. Bei den Zutaten kannst du dich total frei austoben. Es gibt fast keine Kombination, die nicht zusammen passt. Hier meine Lieblingszutaten: Blattsalat, Kresse, Basilikum, Löwenzahn, Karotten, Sellerie, Tomaten, Peperoni, Radieschen, Gurken, Rande, Oliven, Avocado, Mais und viele Gemüse mehr. Du kannst aber auch Teigwaren und Kartoffeln vorkochen und kalt in den Salat mischen. Falls du gerne Käse oder Wurst magst, geht auch das gut in einen Salat. Wichtig beim Salat zubereiten: Gib die Salatsauce für Blattsalat erst kurz vor dem Essen bei. Gemüse wie Karotten oder Randen jedoch schmecken besser, wenn die Sauce etwas einwirkt. Am besten nimmst du drei Gefässe mit. Eines für die Salatblätter, eines für die Gemüse an Sauce und eines für die restliche Salatsauce.

Sandwich mit reichhaltiger Füllung

Meine Lieblingssandwiches sind immer noch die einfachen, welche meine Mutter mir als Kind zum Znüni machte. Diese bestanden aus zwei Scheiben Ruchbrot. Diese bestrich sie mit Butter. Dazwischen legte sie ein Blatt Salat und etwas Hobelkäse. Der Alpkäse mit dem Käsehobel gehobelt macht diesen zum zarten “Hobelkäse”. Falls du einen Käsehobel zuhause hast, kann ich dir nur empfehlen ein grosses Stück Alpkäse zu kaufen, wenn du mal in den Bergen am Wandern bist. 

Statt Salat schmecken gehobelte Karotten oder dünne Tomaten- oder Eischeiben auch gut. Du kannst dir auch ein Wurst- oder Schinkensandwich machen, falls du gerne Fleisch isst. Dann empfehle ich Senf auf eine Scheibe Brot zu streichen.

Konserven-Salat mischen

Falls du bereits selbst auf Salat und Sandwich gekommen bist und davon langsam genug hast, empfehle ich dir Mischen von Konserven. Der Vorteil am Konserven mischen ist, dass du diese auf Vorrat in deinem Büro lagern kannst. So hast du Mittagessen im Büro und musst nicht jeden Tag an dein Mittagessen denken. Kaufe dir zum Beispiel gekochte Erbsen und Karotten oder Mais in der Büchse.

Rohkost

Falls du nur Rohkost isst, dann sind meine Tipps zur Salat-Zubereitung was für dich (siehe unten). Ansonsten empfehle ich dir Rohkostsuppen vorzubereiten. Diese sind kalt sehr lecker. 

Du willst kalt Mittagessen im Büro? Ok.

Es gibt viele Gründe um Mittagessen ohne Kochen essen zu wollen: Du baust gerade deine Küche um? Du möchtest keinen Mikrowellenofen verwenden? Du kannst dir nicht leisten auswärts zu essen? Okey, Ok! Du bist ohne Kochmöglichkeit im Home Office? Was hast denn du für ein Zuhause! Du hast nie gelernt zu kochen, musst aber nun für dich selbst schauen? Dann lies mal ein Rezept! Deine Frau hat immer gekocht, jetzt kann sie nicht mehr aus dem Bett? Mein herzliches Beileid. Du hast kein Gas und keinen Strom? Grillieren wär doch was! Naja, Spass bei Seite. “E guete Appetit!”

Danksagung

Ein grosser Dank an meine Mutter für die feinen Znüni Sandwiches während meiner Schulzeit. Ein Dank auch an meinen Vater für die kreative rezeptfreie Kochweise, welche ich bis heute beibehielt. – Das Titelbild stammt von Sylvia.

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Wir fuhren mit dem Taxi aus der Stadt an die Strasse nach Tagong. Kurz darauf hielt ein Lastwagen an. Es war der Fahrer eines chinesischen Tanklastwagen an. Er nahm uns ein grosses Stück weit auf dem Weg von Litang nach Tagong mit. Während der Fahrt roch es nach Essen. Plötzlich bemerkten wir, dass der Fahrer in einem kleinen Reiskocher in der Kabine des Lastwagen etwas kochte. Der Reiskocher war am Zigarettenanzünder angeschlossen. Später hielt er an einer kleinen Abzweigung an.

Mittagessen mit den Kollegen des Lastwagenfahrers

Wir assen mit seinen Kollegen Mittagessen. Einer konnte etwas Englisch. Jeder brachte etwas zum Essen. Die Resten wollten sie dann wegschmeissen. Wir packten diese gerne ein. Der andere Lastwagenfahrer bot uns an, dass wir uns aufteilen könnten, damit beide einen Sitz hätten. Wir lehnten aber ab, um zusammen bleiben zu können. Ich lag weiterhin illegal auf dem Kabinenbett. Tama sass auf dem Beifahrersitz.

Über zwei 4000er Pässe

Wir fuhren durch wunderschöne Landschaften, welche uns teilweise an die Schweiz erinnerten. Es waren viele Fahrradfahrer unterwegs. In einem langen Tunnel sahen wir sogar Wanderer. An vielen Stellen bietet die Strasse Aussichtsplattformen für Touristen. Der Fahrer fuhr sehr sicher und ruhig. Wir durften mitfahren bis nach Dong‘eluo, wo die Strasse von Litang her nach Tagong abzweigt. Dort standen wir wenige Minuten. Dann nahm uns ein Jeep mit. Ein Chinese stieg ebenfalls zu. Er war aus Lanzhou und freute sich, dass wir bald dorthin fahren würden. Die kurze Fahrt von Dong‘eluo nach Tagong dauerte nur 30 Minuten mit dem Jeep.

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Nach einem kleinen Frühstück im Hostel fuhren wir am frühen Morgen mit unserem Gepäck und Proviant mit dem Taxi zum Busbahnhof. Die Fahrplanzeiten der öffentlichen Busse sind in Shangri-La sehr beschränkt. Sie verkehren nur zwischen 7:30 und 18:30. Am Busbahnhof angekommen, mussten wir noch etwa eine halbe Stunde warten auf die Busfahrt nach Xiang Sheng.

Genügend Sitzplätze?

Dann standen viele Menschen auf und stellten sich in eine Reihe beim Ausgang der Wartehalle. Wie immer in diesen Momenten, warteten wir mit Aufstehen, bis sich die Schlange verkürzt hatte. Dann gingen auch wir zur Dame, welche die Tickets kontrollierte. Auf unseren Tickets standen die Sitznummern 29 und 30. Der Bus hatte jedoch nur 25 Sitzplätze. Ein westlicher Tourist meinte, wir könnten uns wohl selbst einen Platz aussuchen. Wir hofften, der Bus sei nicht überbucht und setzten uns auf zwei noch freie Sitze.

Fahrt durch das autonome Gebiet Tibet?

Wir waren etwas aufgeregt, ob die Reise wohl, wie unsere Routenplanungsapp vermuten liess, durch das autonome Gebiet Tibet gehen würde oder doch nicht? Nach einer Stunde Fahrt wurde klar, der Bus fährt eine andere Route, welche nicht durch dieses, uns untersagte Gebiet von Tibet führt. Die Aussicht wurde bald eindrücklich und spannend. Wir fuhren zwischen hohen Bergspitzen und reissenden Flüssen auf scheinbar ziemlich neu erbauten Strassen. Ab und zu wurde die Fahrt erschwert, weil ein Strassenabschnitt von einem Erdrutsch oder Steinschlag zugeschüttet war. so dass auf einem provisorisch erbauten Weg durch die Gesteinsmassen gefahren werden musste. Es fühlte sich etwas riskant an, auf diesen Strassen zu fahren. Das schien aber nur uns Touristen zu kümmern.

Mittagspause

Auf etwa halber Strecke hielt der Bus etwa 30 Minuten bei einer kleinen Ansammlung von Häusern an. Im einzigen Restaurant hielt die Wirtin vier Speisen bereit, welche frei kombiniert werden konnten. Als Vegetarier blieben für uns zwei Speisen nebst Reis übrig.Neben dem Restaurant befand sich ein Laden, der erstaunlich vieles verkaufte.

Die Toilette beschrieb Tama als die hässlichste, die sie während der Reise gesehen habe. Es war die einfachste Art einer Squat-Toilette Marke Eigenbau. Sie bestand im Wesentlichen aus einem Fliesenboden mit einem Schlitz ohne wirklich funktionierenden Ablauf. Den Rest überlassen wir lieber eurer Phantasie. Doch was wäre reisen, wenn alles so wäre, wie wir es von zu Hause gewohnt sind?

Umsteigen kurz vor dem Ziel

Knappe 20 Kilometer vor dem Ende unserer Busfahrt nach Xiang Sheng forderte uns der Busfahrer auf auszusteigen. Zuerst ignorierten wir ihn und blieben sitzen. Dann dämmerte uns erst, dass wir wahrscheinlich in den Bus umsteigen mussten, welcher inzwischen neben unserem geparkt hatte. Dieser brachte uns tatsächlich zum Busbahnhof von Xiang Sheng. Zu unserer Erleichterung hatte die Fahrt zwei Stunden weniger lange gedauert als im Hostel angeschrieben war. Dank den grossen Investitionen Chinas in den Bau von Infrastruktur sind die Angaben zu Fahrzeiten oft schon nach wenigen Monaten veraltet.

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Das Hotel hatte für uns die Busfahrt im Mini-Bus nach Kratie gebucht. Zur ausgemachten Zeit kam jedoch niemand, um uns abzuholen. Als wir später nachfragten, sagte der Hotel Inhaber, wir würden bald abgeholt.

Abgeholt mit dem Motorradtaxi

Es kam ein Motorradfahrer. Er war scheinbar unser Abholdienst und im Busticket inklusive. Mit unseren Rucksäcken konnten wir nicht beide zusammen aufsteigen. Wir mussten nacheinander zum Minibus gebracht werden. Dort sass noch kein Fahrgast. Die Busfahrt nach Kratie startet immer sobald der Mini-Bus voll ist. Das Buchen über das Hotel klappte zwar, warten mussten wir aber trotzdem. Es dauerte eine sehr lange Weile. Nach etwas mehr als einer Stunde hatte der Fahrer genug Passagiere gefunden, um den Mini-Bus nach Kratie zu füllen. Mit vielen Stops ging es schliesslich langsam Richtung Kratie.

“Ich bin auch ein Paketspediteur”

Wie schon oft erlebt in Kambodscha, war auch dieser Minibus gleichzeitig ein Paketspediteur und Briefträger. Die Beifahrerin war denn auch fast während der ganzen Fahrt damit beschäftigt die Empfänger anzurufen. Sie wählte die Nummern auf den Paketen, sobald wir uns dem Zielort des Paketes näherten. Dann machte sie mit dem Empfänger lauthals einen Übergabe Ort ab. An welche Adresse wir wollten fragte sie uns leider nicht. Daher spedierte sie uns schliesslich nicht bis zu unserem Hotel in Kratie. Sondern die Busfahrt nach Kratie endete am Busterminal in der Nähe des Marktes.

Verhandeln mit dem Tucktuckfahrer

Dort wartete bereits eine Horde Tucktuckfahrer auf Beute. Wir waren jedoch nicht ganz einfache Beute. Dass der Preis verhandelt werden muss hatten wir inzwischen auch gelernt. Wer nicht verhandelt, wird meist ganz fest übers Ohr gehauen.

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